KURABİYELER(kurbağa-bonibonlu-misket-arap-mısırgevrekli vb)

[zinho]

Hamurumuz için malzemeler:130 gr tereyağı ya da margarin-oda ısısında beklemiş
Yarım su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
Hamurumuzu kakao hariç yoğurup hazırlayalım. Biri birinden biraz daha küçük iki parçaya ayıralım, küçük parçaya kakao ekleyip tekrar yoğuralım. Beyaz hamurdan ceviz kadarını alıp top şeklinde yuvarlayalım. Elimizle ya avucumuzun içinde ya da düz bir yüzeyde avuç içi kadar açalım. Kakaolu hamurdan, açtığımız hamurun yarısı kadar bir parça koparalım. Şekildeki gibi yuvarlayıp beyaz hamurun üzerine koyalım. Beyaz hamuru dikkatlice kapatalım.




İki elimizin arasında yavaşça oval olarak yuvarlayalım ve birleşim yerlerini kaybedelim. Keskin bir bıçak yardımı ile ön kısmını dikkatlice ağız oluşturmak üzere keselim.




Bacakları oluşturmak üzere arka kısmı şekildeki gibi bıçakla iki yandan kesip hafifçe ayıralım. Sırtına bıçakla çizik atalım.




İki adet boncuk şeker ya da damla çikolata ile gözleri yapalım. Tepsiye koyduğumuz kurbağanın ağız açıklığını kaybetmemesi için iki adet kuru nohutla destek yapalım.




180 dereceye ısıttığımız fırına kurabiyelerimizi koyup, koyar koymaz ısıyı 100 dereceye düşürelim. Yaklaşık 20-25 dakika kurabiyelerin pembeleşmesini beklemeden pişirelim.
Afiyet olsun!
Not: Kurbağaların ağızlarına koyulan nohutlar, piştikten sonra çıkartması çok zor oldu. Bunun için belki kürdan vs. kullanılırsa daha iyi olabilirmiş
__________________

[zinho]

malzemeler:

3 yumurtanın sarısı (aklarını ayrı bir tabağa koyun)
1 paket vanilya
1 paket (250g) margarin, oda sıcaklığında (ben teremyağ kullandım)
aldığı kadar un
dilediğiniz miktarda dövülmüş ceviz
dilediğiniz kadar portakal kabuğu rendesi
6 yemek kaşığı pudra şekeri
susam/ceviz/hindistan cevizi
hazırlanması:

yumurta sarılarını, vanilyayı, pudra şekerini, cevizi, portakal kabuğu rendesini, katı yağı ve unu yoğurun.
daha sonra ceviz büyüklüğünde (ben cevizden biraz küçük yaptım) parçalar koparıp önce yumurta akına sonra susama bulayın. yağlanmış tepsiye dizip üzeri kızarana kadar pişirin.

[zinho]

1 cup un = 125 gram
1/2 cup kakao = 100 gram
1/2 teaspoon karbonat = 1 tatlı kaşığı
1 çimdik tuz
115 gram sütlü çikolata
1/2 cup (1 stick) tereyağı =125 gram
5 paket bonibon
1 1/2 cup şeker =320 gram
2 yumurta
1 teaspoon vanilya = 1 paket



Un, kakao ve tuzu bir kapta harmanlayın. Çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin. Şeker, yumurta ve vanilyayı iyice çırpın, erimiş çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Unlu karışımı ekleyin. Son olarak bonibonları hamura ilave edin.

Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan küçük dondurma kaşığı ile parçalar alarak tepsiye 5 cm aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıklarında yumuşak kıvamda olacaklar fakat biraz sonra kendilerini toparlıyorlar.


* Bonibonları hamura katarken birazını ayırabilirsiniz. Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine 3-4 tane batırın. Böylece kurabiye piştikten sonra bonibonlar arada kaybolmadan görülüyorlar

[zinho]

hamuru:
3 haşlanmış yumurta sarısı
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
aldığı kadar un
üzerine:
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı nesquik
yarım su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahve)
not: kabartma tozu eklemiyorsunuz.




haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. margarini katın. iyice bulamaç haline getirin. vanilyayı ekleyin.
aldığı kadar un eklenir yoğurun. unu yavaş yavaş ekleyin. ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın. kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın.
fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın. 170 derecede 15 dakika pişirin. (ben ısıyı 150C'ye getirip 5 dakika daha pişirdim.)
pudra şekeri,kakao ve nesquik'i bir kapta karıştırın. (küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi oluyor) fırından çıkan sıcak kurabiyeler hemen bu karışıma bulayın. soğuyunca servis yapın.

[zinho]

[B][COLOR="red"] MALZEMELER:
100 Gr.Tereyağı veya margarin
130 Gr.Toz şeker
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Yumurta
1 Şişe tereyağı-vanilya aroması
1 Fiske tuz
2 Yemek kaşığı süt
300 Gr. Un

ÜZERİ İÇİN:

40 Gr. Bitter çikolata
40 Gr. Beyaz çikolata
Marmelat (İsteğe bağlı)
Öğütülmüş fındık veya Antep fıstığı



Oda sıcaklığındaki margarini çırpma kabına koyun ve köpüklü bir kıvama gelinceye kadar mikserle çırpın.

Şekeri, vanilyayı, kabartma tozunu, yumurtayı, tereyağı-vanilya aromasını, tuzu ve sütü ilave edip hepsi iyice karışana kadar yüksek hızda çırpın.Daha sonra mikserin ayarını düşürüp unu yavaş yavaş ilave edin.Homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Hamuru folyonun içine koyup hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Daha sonra hamurdan bir parça koparıp, kalan hamuru tekrar buzdolabına koyun.

Hamuru iki folyo arasına koyun, ve bir merdane ile hamuru istediğiniz kalınlıkta açın. Üstteki folyoyu kaldırın. Kurabiyeyi alt kurabiye için arzu ettiğiniz bir kalıp ile şekil verin. Üzeri için de altta kullandığınız aynı kalıp ile kestikten sonra ortasını daha küçük şekilli bir kalıp ile keserek çıkarın. (Eğer küçük bir kalıbınız yoksa, bunun için temiz bir ruj kapağı veya benzer şekillerdeki kapakları kullanabilirsiniz) Dilerseniz hamurun bir kısmına kakao ekleyip farklı şekiller elde edebilirsiniz.Soğuk fırın tepsisinin üzerine fırın kağıdı koyun.

Kurabiyeleri 160 derece (önceden ısıtılmış) fırında orta bölmede yaklaşık 10-15 dakika kenarları açık kahve bir renk alıncaya kadar pişiririn. Kurabiyeleri tepside soğutun.

Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı alt kurabiyeye eşit olarak yayın, daha sonra ortası çıkarılmış diğer kurabiyeyi birbirine yapıştırın. Kenarlarını kürdan yardımı ile şekillendirdikten sonra öğütülmüş fındık veya Antep fıstığı ile süsleyin. Aynı metodu beyaz çikolata ve marmelat ile uygulayabilirsiniz.

[zinho]

Parça Çikolatalı Kurabiye Mutfak: Klasik TanımlarYemek Türü: Kurabiyeler-BisküvilerHazırlama Süresi: 15Pişirme Süresi: 15Kişi Sayısı: 8

Malzemesi:250 gr. margarin 1 su bardağı tozşeker 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı parça çikolata Alabildiği kadar un
Tarifi:Margarini dışarda bekletin. Yumuşayan margarini şekerle karıştırıp yumurta, kabartma tozu, vanilya ve parça çikolataları ekleyin. Ancak önceden çikolatanın yarısını ayırmalısınız. Yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir kurabiye hamuru tutun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı tezgahın üstünde elinizle inceltip şekilli kalıpla kesin. Fırın tepsisine sıralayıp üstüne yumurta akı sürün. Kurabiyelerin üzerine çikolata tanelerini bastırarak yerleştirin. 170 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

[zinho]

Muhallebili Kurabiye


Kurabiye için:
250gr margarin/tereyağı
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
Muhallebi için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanması:
Muhallebi için yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın, un ve süt ekleyip karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca hindistan cevizi, vanilya ve terayağı koyun. Yağ eriyene kadar kaynatın.
Hazırladığınız karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpın. Bir süre buzdolabında bekletin.
Kurabiye için eritilmiş katı yağ, kakao, sıvıyağ, toz şeker yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 20 dakika bekletin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın. Açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup hamuru top şekline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. 180C fırında 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın

[m.malıçlı]

deneyen varmı? yarın misafirim gelicekte değişik bişey yapmak istiyorum muhallebelikurabiye değişik geldi :))

[selen_inan]

deneyebilirim belki güzele benziyo................

[zinho]

Hindistan Cevizli Kurabiye Mutfak: Klasik TanımlarYemek Türü: Kurabiyeler-BisküvilerHazırlama Süresi: 25Pişirme Süresi: 15Kişi Sayısı: 10

Malzemesi:2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 150 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış) 1 paket vanilya 5 su bardağı un (miktar çok az artırılabilir) 1 adet limon kabuğu rendesi Üzeri için; 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 adet yumurtanın akı
Tarifi:İlk olarak bir yoğurma kabının içerisine yumurta, vanilya, limon rendesi ve şekeri koyup, elimizle iyice karıştıralım. Daha sonra yumuşamış margarini ekleyip, yine elimizle karıştırmaya devam edelim. Beyazlaşıp, köpükleşen karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir kurabiye hamuru tutalım. Sonra hamuru tezgahın üzerine alarak, iyice yoğurup, 20 dakika dinlendirelim. Beklettiğimiz kurabiye hamurundan ceviz kadar parçalar kopartıp, elimizin içinde yuvarlayıp bastırarak inceltelim. Eğer varsa kurabiye kalıbıyla kesebilirsiniz. Şimdi de kurabiyeleri önce çırpılmış yumurta akına batırıp, sonra da Hindistan cevizine bulayarak, yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden 175 dereceye ayarladığımız fırında, 15 dakika pişirip, soğuduktan sonra servise sunalım.